ディルシード 10g | 香草工房

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ディルシード 10g

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Dill seed
莳萝


一番香りが良いとされる、完熟直前の実を収穫しました!

ヨーロッパを代表するスパイスの一つで、聖書にも「いのんど」として登場します。
その独特の香りは、ピクルスに欠かせません。
また胃腸や肝機能の不調、母乳の出の改善など、ハーブとしての効能もあるとされます。
強いリラックス効果でも知られ、子供の疳の虫に伝統的に利用されてきました。

ハーブティとしては、茶さじ1/2~1をティーカップに入れ、98℃のお湯を注ぎ5~8分蒸らしてお飲みください。
あらかじめ少しつぶしておくと、味がよく出ます。

主な用途:
ピクルス・カレー・パンの味付け
ハーブティー(リラックス・食後・授乳期のお母さんに)

学名:Anethum graveolens(セリ科)
和名:イノンド
使用部位:果実(痩果)
内容量:10g

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