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コリアンダーシード 10g

¥500 税込

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coriander seed
芫荽籽
고수씨

タイ料理などでお馴染みのパクチー（シャンツァイ・シラントロ）の種子で、葉とは違って、オレンジにも似た甘い芳香を持ちます。
インド・中東ではスパイスとして多く用いられ、カレー粉にもよく使われます。

またハーブティーとしても利用でき、加温・整腸の効果が高く、とりわけ便秘に有効とされます。
茶さじ1/2～１をマグカップに入れ、98℃の熱湯を注ぎ、蓋をして6～8分蒸らしてからお飲みください。（使用前に必ず、麺棒などでつぶしてからご利用ください）

主な用途：
料理（カレー・チリコンカン・トマト鍋等に）
ハーブオイル（クッキングオイルの香り付けに）
チャイ（ミルク、紅茶、他のスパイスと一緒に煮ます）
ハーブティー（便秘・冷え性・食後に）
ハーブ酒・チンキ（ウォッカや焼酎に漬けて）

学名：Coriandrum sativum（セリ科）
和名：コエンドロ
使用部位：果実（痩果）
内容量：10g